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Me he inspirado en la web de Mis Recetas AntiCancer

Lo Que necesitas
1 taza Almendras crudas (o del fruto seco de tu elección).
3 cápsulas de probióticos de calidad. (a mi me gusta usar el Probiotic 5000 por su altísimo número de bacterias y variedad de cepas)
3 cucharaditas de semillas de sésamo ( el negro tiene aún mayor concentración de calcio).
3 cucharaditas de lino.
Agua ( sin cloro o de la mejor calidad posible).

Lo que Tienes que hacer

  1. Poner las almendras , el sésamo y el lino en agua y cubrir con un paño de material transpirable (algodón , lino, ….). Es el proceso de activación de las semillas en el cual se multiplican sus beneficios.Mira los tiempos de remojado y activación.
  2. Descartar el agua y aclarar bien
  3. Meter en la batidora y añadir 1 taza y media de agua en la que hemos disuelto los probióticos y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea. (Nota es mejor si las almendras están peladas por ti, aunque si te resulta un rollo , es mejor que cambies de semilla. Nueces, anacardos, girasol…
  4. Si tienes yogurtera es el momento de verter el contenido y seguir sus instrucciones. Si no, utiliza envases de cristal del tamaño aproximado de un yogur- gramo arriba o abajo. Y mételos en el horno a una temperatura no superior a los 45º hasta que se espesen (puede tomarte unas 4 o 5horas, aunque si quieres más consistencia puedes esperar más; no mas de 12horas)
  5. Una vez terminado, conservar en nevera para detener el proceso fermentador.
  6. Customizar vuestros sabores es solo cuestión de imaginación y predisposición a probar sabores y texturas.
  7. Ideas para sorprender a tu paladar. Para personalizarlos y hacerlos más ricos utiliza dos o tres ingredientes de los siguientes:

frutas troceadas (frutos rojos, pera, plátano, ciruela …, mejor si son de temporada y ecológicas)

frutas desecadas (pasas, dátiles, orejones…)

cereales y semillas ( lino, sésamo, chia, copos avena o cereales como el mijo, arroz, quinoa o espelta en su versión de copos inflados)

– especias (canela, vainilla, cardamomo, nuez moscada, cacao crudo…)

endulzante (miel, sirope de arce o agave, panela, mermelada…)

Ea! que esperas para probarlo?

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